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真空包装机的原理

   真空包装是使包装体内成为真空中以惰性气体等去置换包装体内的空气。仅就这个含义，真空包装机其所包装的物料有袋装和罐装之分，但使包装体内形成真空或充以惰性气体的原理是相同的，仅其具体结构有所区别。
   袋装制品的真空及充气包装机，近年来在国际上已有采用特殊的箱子，对一般工业品进行真空或充气包装。食品则是大量采用真空及充气包装，或把惰性气体充入柔软食品中，其目的是延长食品的保存期。特别是透氧率极低、适合真空包装的包装薄膜的相继发展，使真空包装技术正在渗透到商业界的各个方面。
    袋装的真空包装工艺是：供给已充填物料的包装袋、形成真空、热压封口、断电冷却、敞开取出包装袋。形成真空的方法是一般用吸嘴从已装好物料的袋内抽出空气，随即封口气或使已装好物料的袋子在真空槽中造成袋内外压力差来排出袋中的空气，随即进行封口中。当采用成形容器包装时，则是在充填物料后，对容器加盖，排气后使密封，形成真空的方法与袋装相同。
    热压封口听加热方式多为脉冲加热。当强电流通过时，电阻丝就急速地发出热量，并把热量传给加热块，进而对袋口加热封口，随即在加热块中通以循环冷却水，使封口迅速冷地，以免过度受热。
    中小型食品厂的真空包装广泛使用中型包装机，名厂家生产的这类机型组成部分基本相同。
    作业时，用手把待填空体定向放入承受盘中、关闭真空槽盖，随即使由限位开关和继电器等自动控制后面的工序连续进行，各工序所经时间可用定时器任意调整。真空回路的转换阀有电磁阀单位体组成的转换阀和复合转换阀，由于真空包装大量用于食品机械，故其阀座要特别能耐腐蚀。
    真空包装对包装体封口的强度要求特别高，帮须十分注意封口压块与支随元件之间的密贴程度。封口压块的有真空加压和压缩空气加压两种加压方式，其控制部分是由电子回种使各大工序的定时器构成一体，其中对封口时间的控制要求特别高，以例证封口延伸率的要求。
    此外还有小型和大型真空包装机、袋装液体或含液体物料的真空包装机等，这类机型的基本原理都是一致的。

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